天气转热，我们自然会换上一些凉快的薄衣，才感到舒适；同样地，饮食也应该配合气候变化，才能达到最佳效果。在春夏交接时间，天气变化莫测，这种天气是疾病的温床，再加上都市人经常出入冷气调节的地方，更易得病。中医学一直强调食疗的好处，在这时节应选吃一些去湿清热的食物，以加强抵抗力。

　　如粉葛能促进体内微丝血管循环，预防高血压及胆固醇，亦能去湿及降骨火，适合中风人士食用；赤小豆有利尿功效；冬瓜、莲叶能消暑去湿；扁豆则能健脾去湿。

 

夏日炎炎，许多人爱吃冰冻食物来消暑。这些寒凉食物不但营养低，热量高，更有损脾胃，体质虚弱或容易腹泻人士，应该少吃为佳。

　　除“因时进食”外，我们还应“因人进食”。不要盲目以为夏日就应进食清凉解热食物，如有的人体质虚寒，芥菜、西瓜等寒凉食物就不应多吃。